Les jardiniers ajoutent les feuilles au goût unique de la sauge officinale, une plante herbacée vivace, aux sauces, aux farces, à la volaille, au porc et à la saucisse. Elle apporte un parfum et une saveur délicieux aux plats, surtout lorsque les feuilles sont sautées avant d'être ajoutées. C'est une bonne plante d'automne et d'hiver dans les climats chauds.